Tiroler Bergkäse, mild 50% FiT - Rohmilchkäse Hartkäse

Aktion verlängert
03.Jan-25.Feb
Tiroler Bergkäse, mild 50% FiT  - Rohmilchkäse
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22,90 18,90 €* / Kg  
(18,90 € / 1kg)
-+

Marke
Plangger - A-6344 Walchsee
Herkunft
Österreich
Qualität
Bio Austria, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, geschützte Ursprungsbezeichnung, Heumilch AMA, AMA Gütesiegel
Kontrollstelle
AT-BIO-402 | LACON
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Österreich
Allgemein
Als Familienbetrieb widmen wir uns seit jeher ganz der Natürlichkeit und Qualität unserer Heumilchkäse Spezialitäten. Wir verarbeiten jährlich ca. 9 Mill. Kg Milch zu Heumilch-Produkten. Firmen-Philosophie und damit oberstes Ziel ist es: Umwelt und Natur zu schützen, Milch auf die ursprüngliche und natürlichste Weise zu erzeugen und wertschonend zu einem qualitativ hochwertigen Naturprodukt zu verarbeiten. Die wichtigste Voraussetzung für guten Käse ist: „Der Boden!“ Mit dem Boden fängt nämlich alles an, wenn er gesund ist und gutes Futter für die Kühe auf ihm wachsen, wird auch die Milch der Kühe gut, und somit auch der Käse, der aus dieser Milch hergestellt wird. Seit Jahren arbeiten wir deshalb mit den effektiven Mikroorganismen und Lava Urgesteinsmehl und erhalten so ein qualitativ hochwertiges vielfältiges Futter und beste Milchqualität, das sich wiederum im Käsegeschmack widerspiegelt.
Zutaten
MILCH*, Käsereikulturen, Lab, Steinsalz
Allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Verwendung
Genießer schätzen ihn als einfache Köstlichkeit für zwischendurch genauso wie als Grundlage für raffinierte Käsegerichte.
Besonderheiten
Felsenkeller gereift
Lagerungshinweis
gekühlt Lagern bei ca. 8°C

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Tirol
Milchart
Kuh
Rohmilch
ja
Wärmebehandlung
keine
Wärmebehandlung Käse
keine Wärmebehandlung
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Hartkäse
Fettgehalt im Milchanteil
3,5%
mindestens
mindestens
Fett i. Tr.
mindestens 45%
mindestens
ja
Produzent
Käserei Plangger GmbH
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
3 Monate
Reifezeit Zahl
6
Reifezeit Einheit
Monat(e)
Labart
Kälberlab
Salz
1,5%
Salzart
Steinsalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, essbar

Grund für Version
Sonstige: weiter Größeneinheit

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-402
Welcher Standard wird erfüllt
Bio Austria
Weitere Qualitätskriterien und Labels
AMA Gütesiegel, geschützte Ursprungsbezeichnung, Heumilch AMA

Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Hartkäse
Inverkehrbringer
Käserei Plangger Ges.mbH, Sebi 26, A-6342 Niederndorf

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1775 kJ / 428 kcal
Fett
28g
davon gesättigte Fettsäuren
23g
Kohlenhydrate
0g
davon Zucker
<0,1g
Eiweiß
27g
Salz
1,4g
Broteinheiten
0BE
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Roggen, Weizen, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Walnuss, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Purin, Salicylat, Vanillin
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß

Weitere Eigenschaften
Hoher Gehalt an
Eiweiß
vegan
nein
vegetarisch
nein
koscher
nein
halal
ja
Rohstoffe nicht jodiert
ja
ungesüßt
ja
Lebensmittel gentechnikfrei
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Laib
Verpackungsmaterial
Papier, PE, Saranfolie

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
mild - aromatisch
Geruch
wohlriechend
Konsistenz
schnittfest




*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer


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