Roter Casanova 70% F.i.T halbfester Schnittkäse

aus Bio-Heumilch
12.Nov-03.Dec
Roter Casanova 70% F.i.T
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23,90 23,90 €* / *Kg  
(23,90 € / 1kg)
-+

Marke
Schaukäserei Wiggensbach
Herkunft
Deutschland
Qualität
100% bio, Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Allgäu
Allgemein
Handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch. Kleine Allgäuer Bauernhöfe liefern frische BioHeumilch. Hohe Transparenz vom Landwirt bis hin zum Konsument.
Zutaten
Bioland HeuMILCH*, Bioland Rahm*, Milchsäurekultur, mikrobielles Lab, Steinsalz
Allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung
Handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch
Verwendung
Käseplatten
Besonderheiten
Blendend im Aussehen und im Geschmack Roter Casanova ist ein sahnig-cremiger, halbfester Schnittkäse mit 70 % Fett i. Tr. Er wird aus reinster Heumilch unter Zugabe von feiner Allgäuer Sahne hergestellt und mit Rotschmierkulturen gekäst. Der Rahm verleiht dieser Käsespezialität ihr cremig-sahniges Aroma und den frischen, butterähnlichen Geschmack. Der verblüffende Farbwechsel vom Orangerot der Rinde zum Buttergelb des Teiges wird Sie beeindrucken.
Lagerungshinweis
kühl lagern

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Allgäu
Saisonartikel
nein
Süßung
nicht gesüßt
Verwendungsdauer
28Tage
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein
Rohmilch
nein
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Halbfester Schnittkäse
Fettgehalt im Milchanteil
4%
mindestens
mindestens
Fett i. Tr.
mindestens 70%
mindestens
ja
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
4 Wochen
Reifezeit Einheit
Monat(e)
Reifezeit Zahl
1
Labart
mikrobielles Lab
Salz
1,5%
Salzart
Steinsalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Edelschimmel und Rotschmiere
Käseform
Ganzer Laib
Produzent
Bio Schaukäserei Wiggensbach eG

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland

Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
halbfester Schnittkäse
Inverkehrbringer
Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG, Kempter Straße 9, D-87487 Wiggensbach

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1750 kJ / 418 kcal
Fett
35g
davon gesättigte Fettsäuren
23,1g
Kohlenhydrate
0,1g
davon Zucker
0,1g
davon mehrwertige Alkohole
0g
davon Lactose
<0,1g
Eiweiß
22,5g
Salz
1,5g
Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Walnuss, Huhn, Laktose, Rind, Schwein, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
nein
koscher
nein
Rohstoffe nicht jodiert
nein
ungesüßt
nein

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Pappe, Papier
Verpackungsart
Laib

Preise und Konditionen
Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
frischer sahnig butterähnlicher Geschmack




*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer


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